Mit den in den gesetzlichen Bestimmungen enthaltenen Ausdrücken, Bio-Produkt oder ökologisches Produkt, von den Saatgutmerkmalen bis zum Anbau und der Ernte auf dem Feld, von der Ernte bis zur Lieferung an den Verbrauchertisch, werden keine für die menschliche Gesundheit schädlichen chemischen Zusätze verwendet, es werden keine unterschiedlichen Methoden angewendet, ohne andere Lebewesen in der Natur zu schädigen. kontrollierte und zertifizierte landwirtschaftliche Produkte, in denen produziert wird.

In den letzten Jahren wurden landwirtschaftliche Produkte aufgrund der Bevölkerungszunahme und des Bedarfs an mehr Nahrungsmitteln für die Ernährung der Menschen sowie der Tatsache, dass viele verschiedene landwirtschaftliche Produkte in sehr weit entfernte Länder vermarktet werden können und dem Bestreben, immer mehr kommerziell zu gewinnen, mit der Genstruktur gespielt. Es werden immer mehr Chemikalien verwendet und landwirtschaftliche Produkte werden für die menschliche Gesundheit immer gefährlicher.

Chemische Rückstände, die durch missbrauchte oder absichtlich verwendete Chemikalien in landwirtschaftlichen Produkten zurückbleiben, gefährden leider die menschliche Gesundheit und verursachen die Entstehung und Entwicklung vieler Krankheiten, die von verschiedenen Krebsarten bis zu Fortpflanzungsstörungen, von Störungen des Nervensystems bis zu Störungen des Immunsystems reichen. Nach den Ergebnissen der Forschung werden diese chemischen Rückstände auch während der Schwangerschaft und Stillzeit an Babys weitergegeben, und Kinder sind am stärksten von dieser Situation betroffen.

Das Vermischen chemischer Rückstände mit Wasser und Natur stellt sowohl während der Wachstumsphase dieser Lebensmittel auf den Feldern als auch nach dem Verzehr eine große Gefahr für die Natur dar. Es sollte auch nicht vergessen werden, dass diese chemischen Rückstände, die sich im Fettgewebe von Tieren angesammelt haben, die von der Natur gefüttert wurden, oder Tiere, die mit Tierfutter gefüttert wurden, das diese Rückstände enthält, wieder an den Menschen zurückgegeben werden, diesmal mit diesen Tierfuttermitteln. Dies ist ein gefährlicher Teufelskreis und eine große Gefahr für die Zukunft der Menschen, wenn keine Maßnahmen ergriffen werden.

Was bedeutet ökologische Märkte?

Als traditionelle Anbaumethoden so ungesund wurden, wurde wieder eine Alternative zu natürlichen Bedingungen eingeführt, und heute werden wieder ökologische Produkte oder Anbaumethoden für Bioprodukte eingesetzt. Andererseits gibt es jedoch eine Verwirrung der Konzepte. Die Begriffe ökologischer Landbau, ökologischer Landbau oder biologischer Landbau haben heute alle die gleiche Bedeutung. Darüber hinaus sind Ausdrücke wie natürliche, natürliche, hormonfreie, reine, reine, XNUMX% ige, echte oder dörfliche Produkte eine Täuschung und haben keine Rechtsgrundlage und keine Garantie dafür, dass sie gesund sind. Am Ende der Bemühungen in diese Richtung sind die Verbraucher jedoch bewusster geworden.

Beispielsweise kann ein landwirtschaftliches Produkt tatsächlich ohne Verwendung von Hormonen hergestellt werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Produkt ökologisch ist. Nur dieses Produkt enthält keine Hormone, aber möglicherweise wurden bei seiner Herstellung Kunstdünger oder einige Pestizide verwendet. Diese Situation verhindert, dass das Produkt als ökologisch eingestuft wird.

In dieser Hinsicht sind ökologische Märkte Märkte, die vollständig gemäß den ökologischen Marktstandards und den Rückverfolgbarkeitsbedingungen verwaltet und kontrolliert werden. Ökologische Märkte sind das Ergebnis von Bemühungen, das natürliche Gleichgewicht wiederherzustellen, das in ökologischen Systemen durch wissentliche oder unwissentliche Fehlanwendungen gestört wurde. Mit den Vorschriften und veröffentlichten in- und ausländischen Normen werden Produktionssysteme gefördert, die für die natürliche Umwelt und die Gesundheit aller Lebewesen, einschließlich des Menschen, geeignet sind, und die Verwendung von synthetischen Düngemitteln und chemischen Arzneimitteln ist verboten. Darüber hinaus wird versucht, natürliche Produktionssysteme wie organische und grüne Düngung, Pflanzwechsel (Wechsel), Bodenschutz, Erhöhung der Pflanzenresistenz, Nutzen natürlicher Parasiten und räuberischer Insekten zu übernehmen. Auf diese Weise soll nicht nur die Produktionsmenge erhöht, sondern auch die Qualität des Produkts gesteigert werden.

Was ist ECO Food Standard?

Die ökologische Anbaumethode ist eine Methode, die von den Massen mit dem Bewusstsein nicht nur der Erzeuger, sondern auch der Verbraucher akzeptiert und verbreitet wird. Die Verantwortung der offiziellen Stellen des Staates in dieser Angelegenheit ist sehr hoch, und in Bezug auf die in den letzten Jahren erlassenen gesetzlichen Bestimmungen wurden in dieser Hinsicht große Fortschritte erzielt. Darüber hinaus leisten Standards und Zertifizierungssysteme, die von in- und ausländischen Organisationen entwickelt wurden, einen großen Beitrag.

In dieser Hinsicht erfüllt der von unserer Organisation entwickelte ECO Foof-Standard auch einen großen Bedarf und bietet Menschen die Möglichkeit, ökologische Produkte sicherer anzugehen und zu verwenden. Der grundlegende Ansatz dieser Norm besteht darin, sich natürlichen Ressourcen in der Pflanzen- und Tierproduktion zuzuwenden, natürliche Rohstoffe zu verwenden und Ressourcen, die die natürliche Umwelt nicht gefährden. Dazu ist zunächst eine Verbesserung der Anbauflächen und ein Schutz der Mikroorganismen im Boden erforderlich. Die Fruchtbarkeit des Bodens sollte durch natürliche Methoden erhöht werden, der Boden sollte durch natürliche Methoden verbessert werden, organische Düngemittel sollten verwendet werden und alternative Pflanzungen sollten durchgeführt werden. Die erste Voraussetzung für die Gewinnung ökologischer Produkte ist die Unterstützung der biologischen Aktivitäten des Bodens.

Der ECO Foof-Standard berücksichtigt die ökologischen Bedingungen von landwirtschaftlichen Flächen und Tierzuchtgebieten in der Pflanzenproduktion und Tierzucht sowie die Auswirkungen von Kontaminanten unter diesen Bedingungen. Im Allgemeinen ist dies sehr wichtig für den Schutz der biologischen Vielfalt des Landes. In natürlichen Gebieten gibt es keine Schadorganismen. Ihre Bekämpfung ist natürlich Teil der ökologischen Anbaumethoden. Wichtig ist hier jedoch, dass die verwendeten biotechnischen Methoden, biologischen Kontrolltypen und kulturellen Maßnahmen die Pflanzen- und Tierproduktion nicht gefährden. Chemikalien auf pflanzlicher oder mineralischer Basis können jedoch verwendet werden, sofern sie innerhalb der angegebenen Grenzen bleiben.

Warum ist die ECO-Lebensmittelzertifizierung wichtig?

Bis 1972 werden ökologische Anbaumethoden selten erwähnt. Zu dieser Zeit wurde zum ersten Mal die Internationale Föderation für Bewegungen des ökologischen Landbaus (IFOAM) gegründet und in verschiedenen Ländern wurden verschiedene ökologische Landwirtschaftspraktiken unter einem Dach zusammengefasst. Diese Organisation hat ökologische landwirtschaftliche Praktiken geprägt und Vorschriften und Standards vorbereitet, um eine bestimmte gemeinsame Struktur zu erreichen. Heute sind rund 150 Länder Mitglieder dieser Organisation, und ökologische Anbaumethoden werden heute weltweit nach einem bestimmten Standard durchgeführt. Die in unserem Land umgesetzte Agrarpolitik unterstützt diese Studien.

Unsere Organisation hat parallel zu diesen Studien ECO-Lebensmittelstandards entwickelt und führt ECO-Lebensmittelzertifizierungsstudien für Unternehmen durch, die dies wünschen.

In unserem Land werden Studien zum ökologischen Landbau oder zum ökologischen Landbau immer häufiger und die Nachfrage der Verbraucher nach diesen Produkten steigt. Unternehmen, die gemäß den Grundsätzen des ECO Food-Standards für ökologische Produkte arbeiten, können auf Anfrage unserer Organisation das ECO Food Standard-Zertifikat erhalten. Wenn nach den erforderlichen Inspektionsstudien und verschiedenen Analysen festgestellt wird, dass das Unternehmen gemäß den Bedingungen produziert, wird das ECO-Lebensmittelzertifikat ausgestellt und an das Unternehmen geliefert. Die Gültigkeitsdauer dieses Dokuments beträgt drei Jahre. Wenn jedoch bei den jährlich durchzuführenden Überwachungsaudits eine unangemessene Situation festgestellt wird, wird darum gebeten, diese Nichtkonformität zu beseitigen, die dem Unternehmen Zeit eingeräumt wird. Andernfalls kann das ausgestellte ECO-Lebensmittelzertifikat storniert werden.

Wenn Unternehmen das ECO-Lebensmittelzertifikat besitzen, haben sie natürlich viele Privilegien, aber vor allem werden sie ihrer Verantwortung nachkommen, künftigen Generationen eine lebenswertere und ökologischere Welt zu überlassen, was wichtiger ist als alles andere. Das größte Problem von heute ist, nur an die Gegenwart zu denken und die Gegenwart mit dem Ehrgeiz zu leben, nur zu verdienen und gegenüber zukünftigen Generationen unempfindlich zu bleiben. Wenn es so geht, kann der Boden keine Pflanzen mehr produzieren, die Luft atmet nicht mehr und gentechnisch veränderte Lebensmittel verkürzen das menschliche Leben immer mehr.

In dieser Hinsicht müssen alle in der Landwirtschaft tätigen Unternehmen über ECOmark-, ECO Food- oder andere ökologische Zertifikate verfügen und tatsächlich unter den in diesen Standards geforderten Bedingungen produzieren.

Unser Land ist ein Agrarland und der ECO-Lebensmittelstandard basiert auf den landwirtschaftlichen Produkten, der geografischen Lage, der Produktvielfalt, den Produktionspräferenzen und den Lebensmittelanforderungen unseres Landes. Bei der Entwicklung dieser Norm basiert die weltweit anerkannte Norm FSSC 22000 für das Lebensmittelsicherheitssystem auf der Lebensmittelsicherheit. Diese Norm wurde in unserem Land als TS EN ISO 22000 Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme veröffentlicht - Anforderungsnorm für Organisationen in der Lebensmittelkette. Der ECO-Lebensmittelstandard ist jedoch ein auf Lebensmitteln basierender Standard, und das von unserer Organisation entwickelte ECOMark®-Zertifizierungsprogramm für ökologische Produkte wird in den Evaluierungs- und Zertifizierungsstudien berücksichtigt.

Unternehmen, die den ECO-Lebensmittelstandard anwenden und das ECO-Lebensmittelzertifikat erhalten, können die von ihnen hergestellten Lebensmittel mit einem ECO-Lebensmitteletikett versehen, um sie für Werbe- und Marketingaktivitäten zu verwenden. Unternehmen, die dieses Etikett für ihre Produkte verwenden, haben gegenüber allen Verbrauchern erklärt, dass sie ihrer Verantwortung zum Schutz der menschlichen Gesundheit und Natur nachkommen. Gleichzeitig hat es sich dank dieses Labels auf allen ausländischen Märkten, insbesondere in den Ländern der Europäischen Union, gegenüber Menschen bewährt, die für dieses Thema sensibel sind. Damit sind Unternehmen ihren Wettbewerbern natürlich einen Schritt voraus.

Die Anwendung des ECO-Lebensmittelstandards ist nicht obligatorisch. Unternehmen können diesen Standard freiwillig anwenden. Es ist jedoch von Vorteil, über ein ECO-Lebensmittelzertifikat zu verfügen, um keine kommerziellen Hindernisse gegen die gesetzlichen Bestimmungen des Auslandes zu finden.

Grundstruktur von ECO Food Standard

Unsere Organisation hat den ECO-Lebensmittelstandard entwickelt, um die Gesundheit von Menschen und allen Lebewesen in der Natur zu schützen und sicherzustellen, dass der ökologische Kreislauf der Natur nicht beschädigt wird. In dieser Hinsicht wurden bei der Gestaltung des Standards Standards berücksichtigt, die von in- und ausländischen Organisationen entwickelt wurden. In dieser Hinsicht gebräuchliche Standards sind:

• BRC-System zur Lebensmittelsicherheit von Lebensmitteln (BRC, British Retail Consortium, British Retail Consortium)
• IFS International Food Standard (IFS, International Food Standard)
• FSSC 22000 Managementsystem für Lebensmittelsicherheit (FSSC, Zertifizierung des Lebensmittelsicherheitssystems, Zertifizierungsstelle für Lebensmittelsicherheit)
• TS EN ISO 14024 Umweltkennzeichnungen und -erklärungen - Typ 1: Umweltkennzeichnung - Standard für Grundsätze und Methoden
• TS EN ISO 14044 Umweltmanagement - Lebensdauerbewertung - Anforderungen und Richtlinienstandard

Die Grundstruktur des ECO Food-Standards basiert auf folgenden Grundsätzen:

• Die Herstellung von Lebensmitteln sollte unter völlig natürlichen Bedingungen erfolgen.

•      Landwirtschaftliche Produkte, die als Rohstoffe verwendet werden, sollten hergestellt werden, ohne die natürliche Umwelt in irgendeiner Weise zu schädigen.

•      Pestizide oder chemische Substanzen zur Bekämpfung von Schädlingen im Rahmen der natürlichen Umweltbedingungen sollten innerhalb der festgelegten Grenzwerte eingesetzt werden und diese Werte sollten auf keinen Fall überschritten werden.

•      Die produzierten Lebensmittel sollten nach dem Verzehr spontan und schnell in der natürlichen Umgebung verschwinden.

•      Verpackungsmaterialien, die für die Verpackung von Lebensmitteln verwendet werden, sollten im Einklang mit der Natur stehen und die natürliche Umwelt nicht schädigen.

Der wichtige Punkt hierbei ist, dass Lebensmittel, die von Unternehmen mit ECU-Lebensmittelzertifizierung und mit dem ECO-Lebensmitteletikett hergestellt werden, nicht als qualitativ hochwertig angesehen werden sollten. Dieses Dokument und Etikett ist ein Beweis dafür, dass das Lebensmittel unter völlig natürlichen Bedingungen und ohne Schädigung der Natur hergestellt wird. Ein solches Lebensmittel kann jedoch nicht als von schlechter Qualität angesehen werden.

 

Während der Entwicklung des ECO Food-Standards Neben der menschlichen Gesundheit soll die Zerstörung der Natur erheblich verhindert werden.