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Certificación de Alimentos ECO

Certificación de Alimentos ECO Certificación de Alimentos ECO Certificación de Alimentos ECO

Como se indica en las regulaciones legales, los productos orgánicos o productos ecológicos, los productos agrícolas, desde las características de las semillas, el cultivo y la cosecha desde el campo hasta la cosecha, la mesa de los consumidores y la producción de todas las etapas de producción no se utilizan en ningún aditivo químico perjudicial para la salud humana, sin recurrir a otros métodos en la naturaleza. Productos agrícolas controlados y certificados.

Debido a la creciente población y la necesidad de más alimentos para la nutrición de las personas en los últimos años, así como la capacidad de comercializar muchos productos agrícolas diferentes a países lejanos y la ambición de hacer más rentable comercialmente, la estructura genética de los productos agrícolas se juega con la estructura del gen para un rápido desarrollo. Se utilizan más productos químicos y los productos agrícolas son cada vez más peligrosos para la salud humana.

Desafortunadamente, los residuos químicos dejados en los productos agrícolas por el uso indebido o el uso excesivo deliberado de los productos químicos amenazan la salud humana y causan la aparición y el desarrollo de muchas enfermedades que van desde diversos cánceres hasta trastornos reproductivos, desde trastornos del sistema nervioso hasta trastornos del sistema inmunológico. De acuerdo con los resultados de la investigación, estos residuos químicos pasan a los bebés incluso durante los períodos de embarazo y lactancia y los niños son los más afectados.

La adición de residuos químicos al agua y la naturaleza representa un gran peligro para la naturaleza tanto durante los períodos de cultivo como después del consumo de estos alimentos. También se debe recordar que estos residuos químicos, que se acumulan en los tejidos grasos de los animales alimentados por la naturaleza o los animales alimentados con alimentos de origen animal que se encuentran en estos residuos, regresan a los humanos una vez más, esta vez y de manera exponencial. Este es un círculo vicioso peligroso y un gran peligro para el futuro de las personas si no se toman medidas.

¿Qué significan los mercados ecológicos?

Cuando los métodos de cultivo tradicionales se volvieron tan insalubres, la alternativa a las condiciones naturales comenzó nuevamente y hoy comenzaron los métodos de cultivo de productos ecológicos u orgánicos. Por otro lado, también ha comenzado a surgir una confusión de conceptos. Hoy en día, los términos agricultura ecológica, agricultura orgánica o agricultura biológica tienen el mismo significado. Sin embargo, además de estos, los productos naturales, naturales, sin hormonas, puros, de abeja, cien por ciento, genuinos o de las aldeas son un engaño y no tienen base legal ni garantía de que sean saludables. Pero como resultado de estos esfuerzos, los consumidores se han vuelto más conscientes.

Por ejemplo, un producto agrícola se puede producir sin utilizar hormonas. Sin embargo, esto no significa que el producto sea ecológico. Solo ese producto no contiene hormonas, pero se pueden usar fertilizantes artificiales o una serie de pesticidas en su producción. Esto impide la aceptación ecológica de ese producto.

En este sentido, los mercados ecológicos se gestionan y controlan de acuerdo con los estándares del mercado ecológico y las condiciones de trazabilidad. Los mercados ecológicos son el resultado de los esfuerzos para restablecer el equilibrio natural que se ha interrumpido en los sistemas ecológicos como resultado de una mala aplicación deliberada o involuntaria. Junto con las regulaciones y los estándares nacionales y extranjeros publicados, se alientan los sistemas de producción adecuados para el medio ambiente natural y la salud de todos los seres vivos, incluidos los seres humanos, y se prohíbe el uso de fertilizantes sintéticos y drogas químicas. Además, la fertilización orgánica y verde, el cambio de plantación (alternancia), la protección del suelo, la resistencia de las plantas a aumentar, los parásitos naturales y los insectos cazadores están tratando de cambiar a los sistemas de producción natural. De esta manera, no solo está orientado a aumentar la cantidad en la producción, sino también a aumentar la calidad del producto.

¿Qué es ECO Food Standard?

El método de cultivo ecológico es un método que será aceptado y difundido por las masas con la conciencia no solo de los productores sino también de los consumidores. La responsabilidad de los organismos oficiales del estado es muy alta y ha habido un progreso considerable en los últimos años con respecto a las regulaciones legales. Además, los estándares y sistemas de certificación desarrollados por organizaciones locales y extranjeras hacen una gran contribución.

En este sentido, el estándar ECO Foof desarrollado por nuestra organización también satisface una gran necesidad y brinda una oportunidad para que las personas se acerquen y usen productos ecológicos de forma más segura. El enfoque principal de esta norma es recurrir a los recursos naturales en la producción de plantas y animales, utilizar materias primas naturales y recursos que no supongan una amenaza para el medio ambiente natural. Para esto, en primer lugar, es necesario mejorar las áreas de cultivo y proteger los microorganismos en el suelo. La productividad del suelo debe incrementarse con métodos naturales, el suelo debe mejorarse con métodos naturales, se deben usar fertilizantes orgánicos y se debe realizar una plantación alternativa. La primera condición para obtener productos ecológicos es apoyar las actividades biológicas del suelo.

La norma ECO Foof tiene en cuenta las condiciones ecológicas de las áreas agrícolas y de engorde de animales en la producción de cultivos y la cría de animales y los efectos de los agentes infecciosos en estas condiciones. Esto también es muy importante para la protección de la biodiversidad del país en general. No habrá organismos nocivos en las áreas naturales. Por supuesto, combatirlos es parte de los métodos de agricultura ecológica. Sin embargo, lo importante aquí es que los métodos biotecnológicos, las variedades de control biológico y las medidas culturales aplicadas no deben amenazar la producción animal y vegetal. Sin embargo, se pueden usar productos químicos a base de plantas o minerales dentro de los límites especificados.

¿Por qué es importante la certificación de alimentos ECO?

Hasta 1972, las prácticas agrícolas ecológicas apenas se mencionan. Por primera vez, se estableció la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) y se reunieron diferentes prácticas de agricultura ecológica bajo un mismo techo en varios países. Esta organización ha dado forma a las prácticas de agricultura ecológica y ha preparado reglamentos y normas para lograr una cierta estructura común. Hoy en día, alrededor de los países 150 son miembros de esta organización, y las prácticas de agricultura ecológica se están llevando a cabo a un cierto estándar en todo el mundo. Las políticas agrícolas implementadas en nuestro país apoyan estos estudios.

Nuestra organización ha desarrollado estándares ECO Food en paralelo con estos estudios y lleva a cabo estudios de certificación ECO Food para las empresas que los solicitan.

En nuestro país, la agricultura ecológica o la agricultura orgánica se están generalizando y la demanda de estos productos por parte de los consumidores está aumentando. Las empresas que operan de acuerdo con los principios de la norma de productos ecológicos ECO Food pueden recibir el certificado estándar ECO Food a pedido. El certificado ECO Food se emite y se entrega a la empresa si se determina que la producción está en línea con las condiciones después de los estudios de auditoría necesarios y varios análisis. La validez de este documento es de tres años. Sin embargo, si se detecta una situación inapropiada en las auditorías de vigilancia que se llevarán a cabo todos los años, se debe remediar la no conformidad que se debe dar a la empresa. De lo contrario, el certificado ECO Food emitido podrá ser cancelado.

Si las empresas tienen un certificado ECO Food, por supuesto que tendrán muchos privilegios, pero sobre todo, cumplirán con sus responsabilidades de dejar un mundo más habitable y ecológicamente estable para las generaciones futuras, lo cual es más importante que cualquier otra cosa. Es el problema más serio de hoy, solo pensar en el presente y vivir hoy con la ambición de ganar, ser insensible a las generaciones futuras. Si es así, el suelo ya no podrá producir productos, el aire será transpirable, los alimentos modificados genéticamente acortarán cada vez más la vida humana.

En este sentido, todas las empresas que operan en actividades agrícolas deben tener certificados ECOmark, ECO Food u otros certificados ecológicos y producir en las condiciones requeridas por estas normas.

Nuestro país es un país agrícola y la norma ECO Food está diseñada en base a productos agrícolas, ubicación geográfica, variedad de productos, preferencias de producción y requisitos alimentarios de nuestro país. Al diseñar esta norma, la norma FSSC 22000 Food Safety System, que es ampliamente aceptada en todo el mundo, se basa en la seguridad alimentaria. Esta norma se ha publicado en nuestro país como TS EN ISO 22000 Sistemas de gestión de seguridad alimentaria: condiciones estándar para las organizaciones de la cadena alimentaria. Sin embargo, la norma ECO Food es una norma basada en alimentos y el programa de certificación de productos ecológicos ECOMark® desarrollado por nuestra organización se tiene en cuenta en los estudios de evaluación y certificación.

Las empresas que aplican el estándar ECO Food y obtienen el certificado ECO Food pueden poner la etiqueta ECO Food en los productos alimenticios que producen con fines de promoción y actividades de marketing. Las empresas que usan esta etiqueta en sus productos han expresado a todos los consumidores que cumplen con sus responsabilidades de proteger la salud y la naturaleza. Al mismo tiempo, esta etiqueta se prueba a las personas que son sensibles al tema en todos los mercados extranjeros, especialmente en los países de la Unión Europea. Esto naturalmente pondrá a las empresas un paso por delante de sus competidores.

No es obligatorio aplicar la norma ECO Food. Las empresas pueden aplicar voluntariamente esta norma. Sin embargo, es una ventaja tener un certificado ECO Food para evitar cualquier obstáculo comercial contra las regulaciones legales de países extranjeros.

Estructura básica de la norma alimenticia ECO

Nuestra organización ha desarrollado el estándar ECO Food para proteger la salud de los seres humanos y de todos los seres vivos en la naturaleza y para garantizar que el ciclo ecológico de la naturaleza no se dañe. En este sentido, las normas desarrolladas por organizaciones nacionales y extranjeras se tuvieron en cuenta al diseñar la norma. Las normas de uso común son:

  • Sistema de seguridad alimentaria de alimentos de BRC (BRC, British Retail Consortium)
  • Norma Internacional de Alimentos IFS (IFS, Norma Internacional de Alimentos)
  • FSSC 22000 Sistema de gestión de seguridad alimentaria (FSSC, Sistema de certificación de seguridad alimentaria)
  • TS EN ISO 14024 Etiquetas y declaraciones ambientales - Tipo 1: Etiquetado ambiental - Norma de principios y métodos
  • TS EN ISO 14044 Gestión ambiental - Evaluación de por vida - Estándares de guía y requisitos

La estructura básica de la norma ECO Food se basa en los siguientes principios:

  • La producción de alimentos debe llevarse a cabo en condiciones completamente naturales.

Los productos agrícolas utilizados como materias primas deben producirse sin dañar el medio ambiente natural de ninguna manera.

Los pesticidas o productos químicos agrícolas que se utilizarán para combatir las plagas en el contexto de las condiciones del entorno natural deben usarse dentro de los valores límite definidos y estos valores no deben superarse.

Los alimentos producidos deben desaparecer espontáneamente y rápidamente después del consumo.

Los materiales de embalaje utilizados en el embalaje de los productos alimenticios deben estar en paz con la naturaleza y no deben dañar el medio ambiente natural.

El punto importante aquí es que los productos alimenticios producidos por los establecimientos certificados por ECU Food con la etiqueta ECO Food no deben considerarse de alta calidad. Este documento y etiqueta son una prueba de que los alimentos se producen en condiciones naturales sin dañar la naturaleza. Sin embargo, tal alimento no puede considerarse de mala calidad.

Durante el desarrollo de la norma ECO Food. Además de la salud humana, su objetivo es prevenir la destrucción de la naturaleza de manera significativa.

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