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Certification alimentaire ECO

Certification alimentaire ECO Certification alimentaire ECO Certification alimentaire ECO

Avec les expressions incluses dans la réglementation légale, produit biologique ou produit écologique, des caractéristiques des semences à la culture et à la récolte du champ, de la récolte à la livraison à la table des consommateurs, aucun additif chimique nocif pour la santé humaine n'est utilisé, différentes méthodes ne sont pas utilisées, sans nuire aux autres êtres vivants de la nature. produits agricoles contrôlés et certifiés là où la production est effectuée.

Ces dernières années, en raison de l'augmentation de la population et du besoin de plus de denrées alimentaires pour les gens à nourrir, ainsi que du fait que de nombreux produits agricoles différents peuvent être commercialisés dans des pays très éloignés et de l'ambition de gagner de plus en plus sur le plan commercial, les produits agricoles sont joués avec la structure génétique et c'est beaucoup pour atteindre un développement rapide. De plus en plus de produits chimiques sont utilisés et les produits agricoles deviennent de plus en plus dangereux pour la santé humaine.

Les résidus chimiques laissés par des produits chimiques mal utilisés ou délibérément utilisés dans les produits agricoles menacent malheureusement la santé humaine et provoquent l'émergence et le développement de nombreuses maladies allant de divers types de cancer aux troubles de la reproduction, des troubles du système nerveux aux troubles du système immunitaire. Selon les résultats de la recherche, ces résidus chimiques sont transmis aux bébés même pendant la grossesse et l'allaitement et les enfants sont les plus touchés par cette situation.

Le mélange de résidus chimiques avec l'eau et la nature à la fois pendant la période de culture et après la consommation de ces aliments pose un grand danger pour la nature. Aussi, il ne faut pas oublier que ces résidus chimiques accumulés dans les tissus adipeux des animaux nourris par la nature ou des animaux nourris avec des aliments d'origine animale contenant ces résidus sont à nouveau restitués à l'homme, cette fois avec ces aliments pour animaux. Il s’agit d’un cercle vicieux dangereux et d’un grand danger pour l’avenir des personnes si aucune mesure n’est prise.

Que signifient les marchés écologiques?

Lorsque les méthodes agricoles traditionnelles ont commencé à être si malsaines, des alternatives aux conditions naturelles ont recommencé et aujourd'hui, des produits écologiques ou des méthodes de culture de produits biologiques ont recommencé à être utilisés. Cependant, d'un autre côté, il existe une confusion des concepts. Aujourd'hui, les termes agriculture écologique, agriculture biologique ou agriculture biologique ont tous le même sens. Cependant, en plus de ceux-ci, des expressions telles que produit naturel, naturel, sans hormones, pur, pur, XNUMX%, authentique ou villageois sont une tromperie et n'ont aucune base légale et n'ont aucune assurance qu'elles sont saines. Mais à la fin des efforts dans ce sens, les consommateurs deviennent désormais plus conscients.

Par exemple, un produit agricole peut en fait être produit sans utiliser d'hormones. Cependant, cela ne signifie pas que le produit est écologique. Seul ce produit ne contient pas d'hormones, mais des engrais artificiels ou certains pesticides peuvent avoir été utilisés dans sa production. Cette situation empêche le produit d'être considéré comme écologique.

A cet égard, les marchés écologiques sont des marchés entièrement gérés et contrôlés selon les normes du marché écologique et les conditions de traçabilité. Les marchés écologiques sont le résultat d'efforts visant à rétablir l'équilibre naturel qui a été perturbé dans les systèmes écologiques à la suite de mauvaises applications sciemment ou involontairement. Avec les réglementations et les normes publiées nationales et étrangères, les systèmes de production adaptés à l'environnement naturel et à la santé de tous les êtres vivants, y compris les humains, sont encouragés et l'utilisation d'engrais synthétiques et de médicaments chimiques est interdite. En outre, des systèmes de production naturels tels que la fertilisation organique et verte, le changement de plantation (alternance), la protection des sols, l'augmentation de la résistance des plantes, bénéficiant des parasites naturels et des prédateurs sont essayés d'être adoptés. De cette manière, il vise non seulement à augmenter la quantité de production, mais également à augmenter la qualité du produit.

Qu'est-ce que la norme alimentaire ECO?

La méthode d'agriculture écologique est une méthode qui sera acceptée et diffusée par les masses avec la conscience non seulement des producteurs mais aussi des consommateurs. La responsabilité des organes officiels de l’État en la matière est très élevée et de nombreux progrès ont été accomplis à cet égard avec les dispositions légales adoptées ces dernières années. En outre, les normes et les systèmes de certification élaborés par des organisations nationales et étrangères apportent également une grande contribution.

À cet égard, la norme ECO Foof développée par notre organisation répond également à un besoin important et crée une opportunité pour les personnes d'approcher et d'utiliser des produits écologiques de manière plus sûre. L'approche de base de cette norme est de se tourner vers les ressources naturelles dans la production végétale et animale, d'utiliser des matières premières naturelles et des ressources qui ne menacent pas l'environnement naturel. Pour cela, il faut tout d'abord améliorer les zones de culture et protéger les microorganismes du sol. La fertilité du sol doit être augmentée par des méthodes naturelles, le sol doit être amélioré par des méthodes naturelles, des engrais organiques doivent être utilisés et une plantation alternative doit être effectuée. La première condition pour obtenir des produits écologiques est de soutenir les activités biologiques du sol.

La norme ECO Foof prend en compte les conditions écologiques des zones agricoles et des zones d'élevage dans la production végétale et l'élevage et les effets des contaminants dans ces conditions. En général, cela est très important pour la protection de la diversité biologique du pays. Il n'y aura pas d'organismes nuisibles dans les zones naturelles. Bien sûr, les combattre fait partie des méthodes d'agriculture écologique. Cependant, ce qui est important ici, c'est que les méthodes biotechniques, les types de lutte biologique et les mesures culturales utilisées ne doivent pas menacer la production végétale et animale. Cependant, des produits chimiques à base végétale ou minérale peuvent être utilisés à condition qu'ils restent dans les limites spécifiées.

Pourquoi la certification ECO Food est-elle importante?

Jusqu'en 1972, les pratiques agricoles écologiques sont rarement mentionnées. Pour la première fois à l'époque, la Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM) a été créée et différentes pratiques d'agriculture écologique ont été rassemblées sous un même toit dans divers pays. Cette organisation a façonné des pratiques agricoles écologiques et élaboré des règlements et des normes afin de parvenir à une certaine structure commune. Aujourd'hui, environ 150 pays sont membres de cette organisation, et les pratiques agricoles écologiques sont désormais pratiquées dans un certain standard à travers le monde. Les politiques agricoles mises en œuvre dans notre pays soutiennent ces études.

Notre organisation a développé des normes ECO Food en parallèle de ces études et réalise des études de certification ECO Food pour les entreprises qui en font la demande.

Dans notre pays, les études d'agriculture écologique ou d'agriculture biologique sont de plus en plus courantes et la demande des consommateurs pour ces produits augmente. Les entreprises opérant selon les principes de la norme produit écologique ECO Food peuvent obtenir le certificat standard ECO Food si elles le demandent à notre organisation. Après les études d'inspection nécessaires et diverses analyses, s'il est déterminé que l'entreprise produit conformément aux conditions, le certificat ECO Food est délivré et livré à l'entreprise. La période de validité de ce document est de trois ans. Cependant, si une situation inappropriée est détectée dans les audits de surveillance à réaliser chaque année, il est demandé d'éliminer cette non-conformité pour donner du temps à l'entreprise. Sinon, le certificat ECO Food émis peut être annulé.

Si les entreprises détiennent le certificat ECO Food, bien sûr, elles auront de nombreux privilèges, mais surtout, elles s'acquitteront de leurs responsabilités de laisser un monde plus vivable et écologique aux générations futures, ce qui est plus important que toute autre chose. Le problème le plus grave d'aujourd'hui est de ne penser qu'au présent et de vivre le présent avec l'ambition de gagner seulement, et de rester insensible aux générations futures. Si cela continue comme ça, le sol ne pourra plus produire de cultures, l'air ne respira plus et les aliments génétiquement modifiés raccourciront de plus en plus la vie humaine.

À cet égard, toutes les entreprises agricoles doivent détenir des certificats ECOmark, ECO Food ou autres certificats écologiques et produire effectivement dans les conditions requises par ces normes.

Notre pays est un pays agricole et la norme ECO Food a été conçue en fonction des produits agricoles, de la situation géographique, de la variété des produits, des préférences de production et des exigences alimentaires de notre pays. Lors de la conception de cette norme, la norme FSSC 22000 Food Safety System, qui est largement acceptée dans le monde entier, est basée sur la sécurité alimentaire. Cette norme a été publiée dans notre pays sous le nom TS EN ISO 22000 Systèmes de management de la sécurité alimentaire - Norme d'exigences pour les organisations de la chaîne alimentaire. Cependant, la norme ECO Food est une norme alimentaire, et le programme de certification des produits écologiques ECOMark® développé par notre organisation est également pris en compte dans les études d'évaluation et de certification.

Les entreprises qui appliquent la norme ECO Food et obtiennent le certificat ECO Food peuvent apposer un label ECO Food sur les aliments qu'elles produisent, afin de les utiliser dans des activités de promotion et de marketing. Les entreprises qui utilisent ce label dans leurs produits expriment à tous les consommateurs qu'elles s'acquittent de leurs responsabilités en matière de protection de la santé humaine et de la nature. En même temps, grâce à ce label sur tous les marchés étrangers, en particulier dans les pays de l'Union européenne, il a fait ses preuves auprès des personnes sensibles à cette question. Cela donnera naturellement aux entreprises une longueur d'avance sur leurs concurrents.

Il n'est pas obligatoire d'appliquer la norme ECO Food. Les entreprises peuvent appliquer volontairement cette norme. Cependant, c'est un avantage d'avoir un certificat ECO Food afin de ne pas rencontrer d'obstacles commerciaux contre les réglementations légales des pays étrangers.

Structure de base de la norme alimentaire ECO

Notre organisation a développé la norme ECO Food afin de protéger la santé des personnes et de tous les êtres vivants de la nature et de s'assurer que le cycle écologique de la nature n'est pas endommagé. À cet égard, lors de la conception de la norme, les normes élaborées par des organisations nationales et étrangères ont été prises en compte. Les normes couramment utilisées à cet égard sont:

  • BRC Food Food Safety System (BRC, British Retail Consortium, British Retail Consortium)
  • Norme alimentaire internationale IFS (IFS, Norme alimentaire internationale)
  • Système de gestion de la sécurité alimentaire FSSC 22000 (FSSC, certification du système de sécurité alimentaire, organisme de certification de la sécurité alimentaire)
  • TS EN ISO 14024 Labels et déclarations environnementaux - Type 1: Étiquetage environnemental - Norme de principes et méthodes
  • TS EN ISO 14044 Management environnemental - Évaluation de la durée de vie - Exigences et norme guide

La structure de base de la norme ECO Food repose sur les principes suivants:

  • La production de denrées alimentaires doit être effectuée dans des conditions tout à fait naturelles.

      Les produits agricoles utilisés comme matières premières doivent être produits sans nuire en aucune façon à l'environnement naturel.

      Les pesticides ou substances chimiques à utiliser pour lutter contre les organismes nuisibles dans le cadre des conditions du milieu naturel doivent être utilisés dans les limites déterminées et ces valeurs ne doivent pas être dépassées.

      Les aliments produits doivent disparaître spontanément et rapidement dans le milieu naturel après consommation.

      Les matériaux d'emballage utilisés dans l'emballage des denrées alimentaires doivent être en harmonie avec la nature et ne doivent pas nuire à l'environnement naturel.

Le point important ici est que les denrées alimentaires produites par des entreprises avec la certification ECU Food et le label ECO Food ne doivent pas être considérées comme de haute qualité. Ce document et étiquette est une preuve que la denrée alimentaire est produite dans des conditions totalement naturelles et sans nuire à la nature. Cependant, un tel aliment ne peut être considéré comme de mauvaise qualité.

 

Tout en développant la norme ECO Food Outre la santé humaine, il vise à empêcher de manière significative la destruction de la nature.

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